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杉林溪茶茶區海拔1600公尺,終年雲霧籠罩,土壤肥沃雨量適中,所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色,因此廣受飲茶人士喜愛。杉林溪茶其特色為:色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清,喝來相當順暢。
此泡冬茶具備獨特"山頭氣"的特色,茶香中還含著一股優雅花香,淡雅香味鮮爽持久,其茶湯水色蜜綠澄清透明,金黃明亮,落喉清甘而甜,具有宜人之清甘韻味,飲後回韻無窮,因此廣受飲茶人士喜愛。
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杉林溪高山茶產於台灣南投縣竹山鎮一帶,是台灣三大高山茶區之一。此地雲霧多、日夜溫差大,茶葉生長緩慢,因此回甘特別明顯。 杉林溪茶區和梨山、阿里山並稱為台灣三大高山茶區。知名的產地包括竹山鎮、番仔田、軟鞍、獅頭湖、龍鳳峽、羊彎、豬彎等,海拔1000到1800公尺,茶葉品質非常好。此地由於午後霧氣多,茶葉生長較其它茶區慢很多,加上土壤中的有機質,茶葉回甘度非常好。近年來,杉林溪高山茶非常受到台灣茶界喜愛,也由於地處觀光區,有許多外來遊客,因此也能為熱門的當地特產。
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